Güllacı İlk Kim Buldu? Tarihsel Bir Yolculuk Geçmişi anlamak, sadece geçmişte olanı değil, o geçmişin günümüze nasıl şekil verdiğini görmekle mümkündür. Tarih, zamanla yok olmuş veya dönüşüm geçirmiş olayların, kültürlerin ve geleneklerin izlerini sürmekten ibarettir. Bu izler, günümüzle olan bağlantılarımızı anlamamıza yardımcı olur. Bugün, geleneğimizin bir parçası haline gelmiş, özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilen bir tatlı olan güllaç üzerine düşündüğümüzde, bu tatlının kökenleri ve ilk ortaya çıkışı hakkında neler biliyoruz? Hangi kırılma noktaları, bu tatlının bugün bildiğimiz halini almasına yol açtı? Güllacın Kökenlerine Yolculuk Güllaç, bir bakıma Osmanlı İmparatorluğu’nun mutfak kültürünün bir parçasıdır. Ancak, bu tatlının tam olarak kim tarafından…
10 Yorum