Normal hamur nasıl yapılır? Un, su, tuz ve maya bir hamur yapmak için kullanılır. Hamuru yumuşak, esnek ve elastik hale gelene kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun. Yoğurma süresi çok kısa veya çok uzun olmamalıdır. Hamur en sert haline ulaştığında, yeterince yoğrulmuş demektir. Evde hamur nasıl yoğrulur? Yoğurmaya başlamadan önce hamuru bol suyla yıkayın ki elinize yapışmasın. Unlanmış tezgahta hafif hareketlerle hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandıktan sonra daha sert hareketlerle yoğurabilirsiniz. Gluten bağları tam oluşana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamur malzemeleri nelerdir? Hamur Çeşitleri Tahıl tanelerinden veya öğütülmüş baklagillerden su ve fırın mayası ile karıştırılarak yapılan mayalı veya fermente hamur,…
Yorum Bırak